chirashi

Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le riz et la sauce : -350 g de riz à sushi -15 g de sucre -6 cuillères à soupe de sauce soja -1 cuillère à soupe de miel -6 cuillères à soupe de vinaigre de riz -1/2 gousse d’ail pressé -1 cm de gingembre frais râpé -2 cuillères à soupe d’huile de sésame -6 cuillères à soupe d’eau La salade : -300 g de fèves (ou d’emamame) cuits -4 cl de vinaigre de riz -2 carottes râpées -1/2 concombre en rondelles -8 radis -2 avocats -500 g de saumon frais -Sésame -Sel…