Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour une dizaine de madeleines : -50 g de farine -3 g de levure chimique -30 g de beurre mou -2 oeufs -30 g de sucre roux -1 belle pincée de vanille en poudre (ou l’intérieur gratté d’une gousse de vanille) -30 g de chocolat noir Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Mélanger les oeufs avec le sucre, la farine, la levure, le beurre mou et le sucre. Verser la moitié de la pâte dans un autre contenant. Faire fondre le chocolat et l’ajouter à une moitié de pâte, ajouter la vanille à la pâte…
chocolat
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 6 biscuits : -100 g de beurre mou -120 g de sucre roux -1 œuf -160 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -1 pincée de fleur de sel -100 g de pépites de chocolat -6 cuillères à soupe de pâte tartiner Préchauffer…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -200 g de chocolat noir -180 g de beurre -4 oeufs -100 g de sucre -50 g de farine -1/2 sachet de levure -100 g de pistaches non salées -2 cuillères à soupe de sucre roux -Rhum Le glaçage : -150 g…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 30 min Pour 8 personnes : Le biscuit : -200 g de chocolat noir à pâtisser -80 g de beurre -4 oeufs -100 g de sucre -70 g de farine -30 g de poudre d’amandes -1 sachet de levure chimique La ganache : -100 g de chocolat noir à…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 10 min La veille Pour 6 personnes : -18 filets de caille (24 s’ils sont petits) -6 escalopes de foie gras -Une quinzaine de belles feuilles d’épinards -40 cl de Porto -20 g de chocolat noir à 70% -4 épices -Huile d’olive -Sel, poivre Ébouillanter quelques secondes…
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Lire la recettePréparation : 40 min Cuisson : 10 min Pour 8 personnes : La génoise : -50 g de farine -50 g de sucre -15 g de cacao -2 oeufs Croustillant praliné : -100 g de chocolat pralinoise -100 g de crêpes dentelle La mousse au chocolat : -40 cl de crème entière -200 g de chocolat…