Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 6 biscuits : -100 g de beurre mou -120 g de sucre roux -1 œuf -160 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -1 pincée de fleur de sel -100 g de pépites de chocolat -6 cuillères à soupe de pâte tartiner Préchauffer le four th. 6 (180°). Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’œuf tout en fouettant. Mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter à la préparation et mélanger doucement à l’aide d’une spatule. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau. Répartir…
chocolat
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -200 g de chocolat noir -180 g de beurre -4 oeufs -100 g de sucre -50 g de farine -1/2 sachet de levure -100 g de pistaches non salées -2 cuillères à soupe de sucre roux -Rhum Le glaçage : -150 g…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 30 min Pour 8 personnes : Le biscuit : -200 g de chocolat noir à pâtisser -80 g de beurre -4 oeufs -100 g de sucre -70 g de farine -30 g de poudre d’amandes -1 sachet de levure chimique La ganache : -100 g de chocolat noir à…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 10 min La veille Pour 6 personnes : -18 filets de caille (24 s’ils sont petits) -6 escalopes de foie gras -Une quinzaine de belles feuilles d’épinards -40 cl de Porto -20 g de chocolat noir à 70% -4 épices -Huile d’olive -Sel, poivre Ébouillanter quelques secondes…
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Lire la recettePréparation : 40 min Cuisson : 10 min Pour 8 personnes : La génoise : -50 g de farine -50 g de sucre -15 g de cacao -2 oeufs Croustillant praliné : -100 g de chocolat pralinoise -100 g de crêpes dentelle La mousse au chocolat : -40 cl de crème entière -200 g de chocolat…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min La veille Pour 2 moules à charnière de 18 cm de diamètre (8 personnes) Le biscuit : -3 oeufs -100 g de sucre roux -15 g de maïzena -30 g de farine -30 g de cacao La mousse : -170 g de chocolat noir -4 blancs…