Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour une quinzaine de sablés : -50 g de croûtes de fromages (à pâte cuite) -30 g de pignons de pin -90 g de farine -40 g de beurre mou -2 belles pincées de thym séchés Réduire les croûtes de fromage en poudre au mixeur. Ajouter les pignons, le beurre, la farine, le thym et 2 cuillères à soupe d’eau. Mélanger jusqu’à obtenir une boule et la rouler pour obtenir un boudin. Laisser reposer 1 h environ au frais. Trancher la préparation et déposer les tranches obtenues sur la plaque du four tapissée de papier…
