SABLÉS AUX CROÛTES DE FROMAGES
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Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
Pour une quinzaine de sablés :
-50 g de croûtes de fromages (à pâte cuite)
-30 g de pignons de pin
-90 g de farine
-40 g de beurre mou
-2 belles pincées de thym séchés
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Réduire les croûtes de fromage en poudre au mixeur.
Ajouter les pignons, le beurre, la farine, le thym et 2 cuillères à soupe d’eau.
Mélanger jusqu’à obtenir une boule et la rouler pour obtenir un boudin. Laisser reposer 1 h environ au frais.
Trancher la préparation et déposer les tranches obtenues sur la plaque du four tapissée de papier cuisson.
Enfourner dans le four préchauffé th. 6 (180°) pour 15 à 20 min.
Déguster avec un apéritif.
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