Préparation : 20 min Pour 4 personnes : -300 g de filet de dorade -3 pincées de gingembre en poudre (ou râpée) -1/2 concombre -1 citron -1 cuillère à soupe de sauce soja -Huile d’olive -Sel, poivre Désarêter les filets de poisson et les couper en dés. Les déposer dans un saladier, saler, poivrer, verser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le gingembre et le jus d’1/2 citron. Mélanger et réserver au frais. Éplucher le concombre et le découper en rubans. Dans un bol, fouetter la sauce soja avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et le reste du jus de citron.…
