Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Pour 1 gros pot : -300 g de champignons de Paris -2 cuillères à soupe de beurre -1 oignon -2 gousses d’ail -1 belle pincée de muscade -2 cuillères à soupe de jus de citron -15 cl de Porto -100 g de fromage frais (St Moret…) -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (thym, basilic …) -Sel, poivre Faire suer l’oignon émincé dans le beurre. Ajouter les champignons hachés et cuire 10 min jusqu’à ce que l’eau soit complètement évaporée. Ajouter l’ail pressé, la muscade et les herbes. Mélanger et verser le porto. Porter à ébullition et…
fromage frais
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Lire la recettetarte purée et fromage frais Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -200 g de pâte brisée -500 g de pommes de terre à chair ferme -300 g de fromage frais (ou blanc battu) -1 gousse d’ail -2 oeufs -Persil plat -Sel, poivre Éplucher les pommes de terre,…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -2 poivrons (jaunes) -1 piment doux -1 gousse d’ail -60 g de fromage frais -1 cuillère à soupe d’huile d’olive fruitée -Sel, poivre Laver les poivrons et le piment, les couper en deux et les débarrasser des graines. Les placer sur…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min La veille Pour 6/8 personnes : -Une dizaine de tranches de truite fumée -300 g de fromage frais tartinable -1 beau fenouil -1 bouquet de ciboulette -2 petits oignons tiges -10 cl de crème -1/2 sachet d’agar-agar -Huile d’olive -vinaigre balsamique Nettoyer le fenouil et…