Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes ; -4 grosses gambas -40 g de beurre -1 gousse d’ail -1/2 citron bio -1 petit bouquet de persil plat -1 petit pétale de tomate confite -1 pincée de piment d’Espelette -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -sel, poivre Laver et équeuter le persil. Le mixer finement avec le pétale de tomate confite, une pincée de zeste de citron et le piment. Faire fondre le beurre sur feu doux avec l’ail pressé. Retirer du feu et ajouter la préparation mixée, un filet de jus de citron, sel et poivre. Mélanger. Préchauffer le…
persil
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 grosses gousses d’ail -400 g de dos de cabillaud -15 cl de crème -1 petit bouquet de persil -30 g de beurre -Sel, poivre Cuire les gousses d’ail épluchées 15 à 20 min dans l’eau bouillante. Les égoutter et les…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -12 champignons de paris -4 belles gousses d’ail -10 cl de vin blanc sec -1 cuillère à café de persil ciselé -20 cl d’eau -Huile d’olive -4 Mini pains à burger (ou 4 petites tranches de pain) -Sel Mixer finement l’ail…
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Lire la recettePréparation : 20 min Repos : 6 h Pour 6 personnes : -600 g environ d’anchois frais en filets -250 g de vinaigre de vin blanc -4 grosses gousses d’ail -1 petit bouquet de persil -2 cuillères à soupe de gros sel -Huile d’olive Rincer les filets d’anchois et les sécher dans un…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -1,2 kg de palourdes -1 oignon nouveau -2 gousses d’ail -3 cuillères à soupe de persil haché -20 cl de vin blanc sec -20 cl de bouillon de légumes -Huile d’olive Verser les palourdes dans un bac d’eau froide et les…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -1 dos de cabillaud de 700 g environ -7/8 gousses d’ail selon grosseur -20 cl de crème -1 petit bouquet de persil plat -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher les gousses d’ail les plonger dans une casserole d’eau en ébullition et les…