Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -4 médaillons de veau (de 4 cm d’épaisseur environ) -40 g de beurre La sauce : -60 g de beurre -100 g de trompettes de la mort -1 grosse échalote -25 cl de vin blanc -3 cuillères à café de poudre de fond de volaille -20 cl d’eau -1 cuillère à soupe de farine -Sel, poivre La sauce : Nettoyer les champignons. Peler et ciseler l’échalote. Porter le vin blanc à ébullition, flamber. Ajouter l’eau et le fond de veau, mélanger au fouet. Dans une sauteuse, faire suer l’échalote dans une noix de…
sauce
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 1 pot : -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 oignon -1 gousse d’ail -1 tomate roma -100 g de concentré de tomate -2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre -1 cuillère à café de paprika fumé -1 cuillère à soupe de miel…