Préparation : 10 min Pour 4 personnes : -4 tranches de saumon fumé -1 belle échalote -2 cuillères à café de sésame au wasabi -2 pincées de curry doux -1 pincée d’ail en poudre -huile d’olive fruitée Redécouper les tranches de saumon en deux et les déposer sur le plat de service. Éparpiller dessus l’échalotte finement émincée, le curry, l’ail en poudre et les graines de sésame. Arroser d’un filet d’huile d’olive et réserver au frais jusqu’au service.
saumon fumé
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min La veille Pour 6 personnes : -6 tranches de saumon fumé -6 poireaux -18 g de gélatine en feuilles -4 cuillères à soupe de vinaigre de mangue -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (persil plat..) La sauce : -2 cuillères à soupe de vinaigre de mangue…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : Les pommes de terre : -Une douzaine de petites pommes de terre -1 gousse d’ail -1 belle pincée de gros sel -Huile d’olive La garniture : -Fromage blanc crémeux (ou crème épaisse) -Aneth -Citron vert -4 tranches de saumon fumé -Sel, poivre Les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -400 g de ravioles -2 endives -1 pincée e sucre roux -4 tranches de saumon fumé (ou gravlax maison) -20 cl de crème liquide -2 cuillères à café de raifort -Huile d’olive -Sel, poivre Couper les endives en deux dans la…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -300 g de lentilles vertes -1 bouquet garni -2 cébettes -1 petit dos de saumon fumé -4 oeufs -3 cuillères à soupe de vinaigre de vin -6 cuillères à soupe d’huile de noisette -1 cuillère à café de moutarde -Basilic -Sel,…
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Lire la recettePréparation : 15 min cuisson : 10 min Pour 4 personnes : Le pesto : -1 brocoli -Une douzaine de feuilles de basilic -1 cuillère à soupe de pignons de pin -1 petit citron -2 belles gousses d’ail -40 g de parmesan râpé -5 cl d’huile d’olive Les pâtes : -500 g de linguine -Une…