TARTE FLAN AUX MIRABELLES

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

TARTE FLAN AUX MIRABELLES

Préparation : 25 min Cuisson : 25 min
Pour 4/5 personnes :
La pâte :
-125 g de farine
-75 g de beurre mou
-1 pincée de sel
-50 g de sucre glace
-1 cuillère à soupe de poudre d’amandes
-1 œuf
La garniture :
-10 cl de lait
-15 cl de crème liquide
2 œufs
-50 g de sucre
-2 cuillères à soupe de maïzena
-250 g de mirabelles

TARTE FLAN AUX MIRABELLES

La pâte :
Travaillez le beurre avec le sucre glace et le sel.
Ajoutez la poudre d’amande, l’œuf puis la farine.
Pétrissez jusqu’à obtention d’une boule. Filmez et réservez 1 heure au frais.

La garniture :
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème.
Fouettez les œufs les œufs avec le sucre dans un bol. 
Ajoutez la maïzena tout en fouettant.
Versez doucement le mélange chaud lait/crème, sans cesser de fouetter.
Reversez dans la casserole et faites épaissir sur feu doux en remuant.

Préchauffez le four th. 6/7 (200°).

Dénoyautez les mirabelles lavées.
Foncez un petit moule à tarte (17 cm de diamètre) avec la pâte étalée et garnissez de mirabelles.
Recouvrez de préparation et enfournez pour 25 min.



 

Publié dans DESSERTS

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Arnaudetbill 25/09/2016 17:22

Tarte réalisée ce jour... Vivement ce soir que je me régale à nouveau :-)

épicétout, la cuisine de dany 26/09/2016 10:36

Voilà qui fait plaisir!!!

Pupuce 22/09/2016 16:54

tu as du te regaler!

Marie L 21/09/2016 14:35

Elle est superbe et bien gourmande cette petite tarte-flan. Belle journée

Gabie 21/09/2016 13:22

Très gourmande cette tarte ! J'adore le flan et les mirabelles alors cette tarte a tout pour me plaire !

LadyMilonguera 21/09/2016 10:41

Je t'en prendrais bien une part...