GÂTEAU STREUSEL AUX MIRABELLES

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

GÂTEAU STREUSEL AUX MIRABELLES

Préparation : 25 min Cuisson : 45 min

Pour 6 personnes :

Le gâteau :

-800 g de mirabelles

-4 œufs

-200 g de sucre

-200 g de farine

-1 sachet de levure

-180 g de beurre fondu

-2 pincées de vanille en poudre

La crème pistache :

-1 œuf

-1 cuillère à soupe de pâte pistache

-50 g de beurre mou

-50 g de sucre en poudre

-50 g de poudre d’amandes

-1 cuillère à café de maïzena

Le streusel :

-80 g de sucre

-80 g de farine

-80 g de beurre

-80 g de pistaches mixées

 

GÂTEAU STREUSEL AUX MIRABELLES

Le gâteau :

Préchauffer le four th. 6 (180°).

 

Laver, dénoyauter les mirabelles.

 

Graisser un moule à charnière (de 24 cm).

Fouetter les œufs avec le sucre puis ajouter, tout en fouettant, la farine, la levure, le beurre et la vanille.

Fouetter jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Verser la pâte dans le moule. Éparpiller les mirabelles et enfourner pour 10 min.

GÂTEAU STREUSEL AUX MIRABELLES

La crème pistache :

Fouetter ensemble les éléments de la crème pistache, verser sur le gâteau et remettre au four 15 min.

 

Le streusel :

Mélanger les éléments du streusel à la main pour obtenir un mélange sableux.

Le répartir sur le gâteau et poursuivre la cuisson encore 15 min.

 

Laisser complètement refroidir avant de démouler.

GÂTEAU STREUSEL AUX MIRABELLES

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Publié dans DESSERTS, GÂTEAUX

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Philo 03/10/2018 18:48

J'ai testé ta recete. Elle nous a régalé. Un pur délice
http://philomavie.blogspot.com/2018/10/gateau-streusel-aux-mirabelles.html

épicétout, la cuisine de dany 04/10/2018 09:54

J'ai vu ça et j'en suis très flattée! Merci à toi, au plaisir et bonne journée.

Recettes du chef 14/08/2018 14:49

Une belle recette et excellente idée pour la pâte de pistache. Et encore bravo pour tes photos... Ce n'est plus la touche de l'artiste mais c'est le petit goût en plus de l'artiste.

épicétout, la cuisine de dany 15/08/2018 11:13

Très flattée!!!! Merci beaucoup!

LadyMilonguera 28/07/2018 12:13

Il est vraiment très beau et très gourmand ce gâteau !