RUMSTECK AU FENOUIL ET AU CHÈVRE

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

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Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Pour 4 personnes :

-4 tranches épaisses de rumsteck

-1 fenouil

-1 oignon

-4 petits crottins de chèvre sec

-2 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de framboise

-1 cuillère à soupe d’huile d’olive

-Cerfeuil

-sel, poivre

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Découpez la viande en lamelles ainsi que les oignons et le fenouil.

Faites cuire les lamelles d’oignon et de fenouil dans l’huile chaude sans coloration.

Ajoutez la viande, le vinaigre, salez et poivrez et laissez cuire en remuant pendant 3 min.

Ajoutez quelques brins de cerfeuil ciselés.

Répartissez la préparation dans les assiettes, émiettez le fromage et servez aussitôt.

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Publié dans VIANDES ET VOLAILLES

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Pépite 08/11/2013 17:18

Quand je vois ces lamelles de rumsteak j'en ai l'eau à la bouche, j'adore ça!

domi 04/11/2013 17:29

" Bêêêê " dis donc ça à l'air drôlement bon...

Rosenoisettes 03/11/2013 23:33

Cette recette est alléchante!

Thérèse 02/11/2013 08:14

Un plat très appétissant!
Bonne journée.
Bises.