STREUSEL AUX POMMES

Préparation: 20 min Cuisson: 30 min

Pour 8 personnes:

Le gâteau:

-240 g de farine

-1/2 sachet de levure

-1 cuillère à café de bicarbonate

-120 g de beurre mou

-3 oeufs

-80 g de sucre

-10 cl de lait

-1 cuillère à café de jus de citron

-2 pommes

Le streusel:

-150 g de cassonade

-30 g de farine

-1 pincée de cannelle en poudre

-40 g de beurre mou

-100 g d’amandes effilées

Fouetter ensemble le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs et le citron et mélanger.

Dans un saladier, réunir la farine, la levure et le bicarbonate. Ajouter petit à petit au mélange précédent tout en fouettant, puis verser le lait, sans cesser de fouetter.

Peler et couper finement les pommes. 

Beurrer et fariner un moule à charnière et verser la pâte. Ajouter les pommes, les enfoncer légèrement à l’aide d’une spatule.

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Le streusel:

Travailler du bout des doigts, la cassonade, la farine, la cannelle, les amandes et le beurre, jusque’ à obtention d’une pâte très sableuse.

Recouvrir le gâteau et enfourner pour 30 à 35 min.

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