pain

  • LA PATRANQUE ou le pain perdu à la tomme

    Dany

    Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -500 g de pain de campagne ou de seigle rassis (émietté ou en tranches) -400 g de tomme -30 cl de lait -40 g de beurre -1 gousse d’ail -Persil Faire tremper le pain dans le lait. Couper la tomme en très fines lamelles. Égoutter le pain et le poêler dans le beurre chaud. Ajouter l’ail pressé et la tomme, remuer jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et filant. Ciseler quelques brins de persil et servir de suite.

    Lire la recette
  • Souvenir… PAIN PLAT AUX FROMAGES ET PESTO D’OIGNON ROUGE

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -300 g de farine -1/2 sachet de levure -25 cl d’eau  -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -80 g de parmesan -80 g de Comté râpé -Une dizaine de feuilles de menthe -Sel, poivre Le pesto : -1…

    Lire la recette
  • PAIN BRIOCHÉ À L’AIL ET AUX HERBES

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Levée : 1 h 30 Pour 2 pains : -500 g de farine -20 cl de lait tiède -2 sachets de levure du boulanger -2 cuillères à soupe de miel -3 oeufs -1 cuillère à café de sel -90 g de beurre ½ sel mou -2…

    Lire la recette