CLAFOUTIS TOMATES OLIVES
Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
Pour 6 personnes :
-400 g de petites tomates grappe
-2 cuillères à soupe d’olives noires dénoyautées
-80 g de comté râpé
-100 g de farine
-3 œufs
-20 cl de lait
-15 cl de crème liquide
-Thym
-Sel, poivre
Retirer le pédoncule des tomates, les laver et les sécher.
Hacher les olives.
Préchauffer le four th. 6 (180°).
Fouetter les œufs avec la farine et le comté. Verser le lait tout en remuant. Saler, poivrer.
Déposer les tomates et les olives hachées dans un plat à gratin graissé.
Éparpiller quelques feuilles de thym et recouvrir de l’appareil. Enfourner pour 40 min.
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