CLAFOUTIS TOMATES OLIVES

Épicétout, la cuisine de Dany



Préparation : 20 min Cuisson : 40 min



Pour 6 personnes :



-400 g de petites tomates grappe



-2 cuillères à soupe d’olives noires dénoyautées



-80 g de comté râpé



-100 g de farine



-3 œufs



-20 cl de lait



-15 cl de crème liquide



-Thym



-Sel, poivre



Retirer le pédoncule des tomates, les laver et les sécher.

 



Hacher les olives.

 



Préchauffer le four th. 6 (180°).

 



Fouetter les œufs avec la farine et le comté. Verser le lait tout en remuant. Saler, poivrer.

 



Déposer les tomates et les olives hachées dans un plat à gratin graissé.

 



Éparpiller quelques feuilles de thym et recouvrir de l’appareil. Enfourner pour 40 min.

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