FINANCIERS AU POTIRON
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Préparation : 15 min Cuisson : 45 min
Pour 6 personnes :
-200 g de potiron
-2 blancs d’œufs
-30 g de poudre d’amandes
-80 g de sucre glace
-40 g de farine
-60 g de beurre mou
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Éplucher le potiron, le couper en morceaux et le faire cuire à la vapeur une quinzaine de minutes. Mixer.
Préchauffer le four th. 6 (180°).
Mélanger le sucre et les blancs d’œufs.
Ajouter le beurre, la poudre d’amandes et la farine. Mélanger.
Ajouter la chair du potiron et mélanger à nouveau.
Verser l’appareil dans des empreintes à financiers et enfourner 30 min.
Laisser refroidir avant de démouler.
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