GRATIN DE CREVETTES ET BULOTS

Épicétout, la cuisine de Dany



Préparation : 15 min Cuisson : 10 min



Pour 4 personnes :



-800 g de bulots cuits



-Une vingtaine de petites crevettes roses cuites



-100 g de lardons



-2 échalotes



-30 cl de crème



-100 g de fromage (camenbert…)



-huile d’olive



-Poivre



Décoquiller les bulots. Retirer l’opercule, les couper en deux si nécessaire.



Faire fondre le fromage dans la crème en remuant. Poivrer, réserver.



Éplucher et hacher les échalotes. Les faire suer dans un petit filet d’huile d’olive.



Ajouter les lardons, les bulots et les crevettes. Mélanger.



Répartir la préparation dans des petits plats à gratin individuels et recouvrir de crème au fromage.



Faire gratiner quelques minutes au four et servir de suite.

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