Gelée de groseilles et mûres au jus de pomme

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Pour 2 pots :

-400 g de mûres

-400 g de groseilles

Le jus d’1.2 citron

-10 cl d’eau

-15 cl de jus de pomme

-Sucre de canne (poids égal à celui du jus obtenu)

Passer les fruits sous un filet d’eau. 

Égrapper les groseilles et regrouper les fruits dans une casserole à fond épais. Ajouter l’eau et cuire 5 min.

Récupérer le jus des fruits à travers un chinois, le peser et lui ajouter son poids en sucre. Ajouter le jus de citron et le jus de pomme.

Cuire sur feu vif jusqu’à ce que le mélange épaississe (5 min environ).

Tester la cuisson et verser dans les pots stérilisés.

Fermer les pots et laisser refroidir tête en bas.