CONFITURE DE LAIT

Préparation : 5 min Cuisson : 25 min

Pour 1 pot :

-50 cl de lait entier

-125 g de sucre

-1 pincée de bicarbonate

-Une pincée de vanille en poudre

Verser le lait dans une grande casserole et ajouter le sucre et le bicarbonate. Porter à ébullition en mélangeant.

Ajouter la vanille, mélanger, baisser le feu et cuire 20 à 25 min à petits bouillons en remuant de temps en temps. Quand le mélange a obtenu sa couleur et qu’il a pris de la consistance, retirer du feu et verser dans le pot stérilisé. En refroidissant le mélange va épaissir.