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  • TARTE À LA BOUILLIE

    Dany

    Dessert de fêtes auvergnat, appelé aussi « los papos » ou encore « pompe » Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : La pâte : -200 g de farine -1 jaune d’œuf -100 g de beurre mou -1 pincée de sel -5 cl d’eau L’appareil : -1 l de lait -60 g de maïzena -100 g de sucre -2 oeufs -2 pincées de vanille en poudre La pâte : Malaxer la farine avec le sel et le beurre. Ajouter le jaune d’œuf, mélanger. Ajouter l’eau et travailler jusqu’à obtention d’une boule. Abaisser la pâte et foncer le moule. Réserver au frais. L’appareil : Préchauffer le four…

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  • LA FLOGNARDE AUX POMMES

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -5 pommes -4 oeufs -80 g de farine -50 g de maïzena -70 g de sucre + 20 g pour saupoudrer les pommes -50 g de beurre -50 cl de lait -2 pincées de vanille en poudre -1 pincée de sel…

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  • TARTE LIBOULI

    Dany

    La tarte « chti » à gros bord Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : La pâte : -250 g de farine -1/2 sachet de levure du boulanger (ou 10 g de levure fraîche) -10 cl de lait tiède -20 g de sucre -1 œuf entier -60 g de beurre mou…

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