Préparation : 40 min Repos 1 h Cuisson : 15 min La veille Pour 8 babas : Les babas : -200 g de farine -15 g de levure fraîche (ou 1 sachet de 5 g de levure seiche) -2 petits oeufs -3 g de sel -20 g de sucre -80 g de lait -60 g de beurre mou Le sirop : -400 g d’eau -200 g de sucre -90 g de rhum -2 oranges bio La chantilly : -25 cl de crème fleurette -50 g de chocolat blanc -2 belles pincées de vanille en poudre La chantilly : Chauffer la crème jusqu’à ébullition avec la vanille. Retirer…
vanille
-
Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 35 min Pour 8 personnes : La pâte : -250 g de farine -50 g de poudre d’amande -130 de beurre mou -50 g de sucre glace -1/2 cuillère à café de sel -1 œuf -1/2 gousse de vanille -Le flan -50 cl de lait -250 g de…
-
Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 2 petits pots : -3 pommes -50 g de beurre -10 cl de sirop d’érable -20 g de sucre de canne -Le jus d’1/2 citron -2 pincées de vanille en poudre Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en morceaux. Déposer les morceaux…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -90 g de chocolat noir -90 g de chocolat praliné -70 g de beurre -2 oeufs -60 g de sucre de canne -25 g de farine -1 cuillère à café rase de vanille liquide -Cacao Préchauffer le four th. 6 (180°).…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 3 pots : -1 kg de châtaignes -600 g environ de sucre de canne -1 gousse de vanille -2 cuillères à soupe de rhum -20 cl d’eau Fendre les châtaignes à l’aide d’un couteau, les déposer sur la plaque du four préchauffé au maximum…
-
Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 1 h 10 Pour 6 personnes : -1 rôti de veau de 1,5 kg -2 oignons -200 g de chanterelles grises -200 g de châtaignes cuites -2 gousses de vanille -20 cl de vin blanc -25 cl d’eau -1 cuillère à soupe de maïzena -Huile d’olive -Sel,…