CANNELÉS AU THYM, CHÈVRE ET SENTEUR DE TRUFFE
Préparation : 10 min Cuisson : 35 min
Pour 24 cannelés :
-110 g de farine
-50 cl de lait
-80 g de beurre
-1 fromage de chèvre frais
-1 cuillère à soupe de thym
-quelques gouttes d’huile de truffe
-4 gros œufs
-sel, poivre
Préchauffez le four th. 5 (150°).
Faites fondre le beurre dans le lait sur feu doux.
Fouettez les œufs avec la farine et le fromage de chèvre et versez, tout en fouettant le mélange lait/beurre.
Ajoutez le thym et l’huile de truffe et mélangez.
Versez dans des empreintes et enfournez pour 35 min.
Laissez refroidir avant de démouler et servez à l’apéritif.
