OEUFS EN CHOCOLAT À LA MOUSSE AU SPÉCULOOS
Préparation : 5 min Repos : 1 h minimum
-100 g de spéculoos
-60 g de mascarpone
-1 cuillère à soupe de sucre en poudre
-2 blanc d’œuf
-8 œufs en chocolat
Mixez les spéculoos jusqu’à obtention d’une poudre fine.
Ajoutez le mascarpone et le sucre, mélangez.
Montez les blancs en neige ferme, incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Réservez au frais.
Découpez le dessus des œufs et remplissez-les de mousse à l’aide d’une poche à douille.
