Préparation:15 min Cuisson: 40 min Pour 4 personnes: -4 filets de lotte -10 cl de vin blanc -1 oignon -1 bouquet garni -1l de court bouillon -3 carottes -1 poireau -1 navet -1 jaune d’oeuf -le jus d’1/2 citron -20 cl de crème fraîche -cerfeuil -safran -sel, poivre Coupez les…
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Lire la recettePréparation et cuisson: 40 min Pour une quinzaine de macarons: -60 g de poudre d’amandes -110 g de sucre glace -2 blancs d’oeufs à température ambiante -25 g de sucre semoule -1 pointe de couteau de colorant en poudre marron -1 boîte de lait concentré Mixez ensemble le sucre glace…
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Lire la recettepréparation: 10 min Cuisson: 30 min Pour 4 personnes: -3 panais -2 gousses d’ail -1 pincée de muscade -25 cl de lait -100 g de comté râpé -1 petit fromage de chèvre frais -2 cuillères à soupe de crème épaisse -sel, poivre Épluchez les panais, coupez-les en tronçons. Versez le…
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Lire la recettePréparation: 20 min Cuisson: 30 min Pour 6 personnes: -100 g de beurre mou -100 g de sucre -100 g de farine -2 oeufs -1/2 sachet de levure -100 g de chocolat blanc -50 g de chocolat noir râpé -100 g de purée de cassis -1 cuillère à soupe de…
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Lire la recettePréparation: 40 min Cuisson: 40 min Pour 6 personnes: -6 cailles -1 magret de canard -100 g de lardons – 150 g de foie gras -2 carottes -2 oignons -2 bouquets garnis -10 cl de vin blanc -2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé -250 g de lentilles corail -2…
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Lire la recettePréparation: 15 min Pour 4 personnes: -250 g de semoule à couscous -15 cl d’eau bouillante -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -le jus d’1 citron -1 cuillère à soupe de menthe et basilic ciselés -1 poivron vert -1 poivron rouge -4 gambas cuites -1 petite courgette -150 g de…