Préparation : 30 min Cuisson : 45 min L’avant veille Pour 8 personnes : -1 foie gras cru de 400 g environ -2 cuillères à soupe de Porto -2 cuillères à soupe d’armagnac -1 cuillère à café de sucre -1 cuillère à café de sel -poivre -1 pincée de piment d’Espelette -2…
Entrée
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 conserve de boudin noir (PH Émengoa) -3 œufs -20 cl de crème liquide -1 cuillère à soupe de maïzena -1 courgette -2 petits oignons nouveaux -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de cerfeuil…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 45 min Pour 8 personnes : -500 g de saumon -400 g de filets de poisson blanc -8 tranches de saumon fumé -5 œufs -40 cl de crème -1 poivron rouge -1 poivron jaune -1 courgette -2 cébettes -1 citron -3 cuillères à…
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Lire la recettePréparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Pour 6 personnes : -1 conserve de foie gras -1 cuillère à café de porto -2 filets de poulet -1 oignon -200 g de haricots verts -200 g de petits pois -2 tomates (pelées, épépinées) -50 cl de bouillon de volaille -2…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -100 g de haricots verts -100 g de haricots beurre -100 g de petits pois -2 oignons -3 œufs -180 g de farine -1 sachet de levure -10 cl de crème liquide -10 cl d’huile d’olive -150…
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Lire la recettePréparation : 15 min Pour 4 personnes : -8 tomates vertes -200 g de miettes de crabe -50 g de brousse -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -1 cuillère à soupe de cerneaux de noix -1 cuillère à soupe de jus de citron -sel, poivre Lavez, séchez…