Préparation : 20 min Pour 4 personnes : -4 belles tomates -1 oignon rouge -1 petit concombre -1 petit bouquet de menthe, basilic et persil plat -Feta -Piment d’Espelette -1 cuillère à soupe de câpres -1 cuillère à soupe de mélasse de grenade (ou de balsamique) -Huile d’olive -Sel, poivre Ébouillanter les tomates et les peler. Les évider délicatement avec une cuillère. Éplucher le concombre et l’oignon, les découper en petits cubes. Hacher les herbes et mélanger tous les ingrédients ; Farcir les tomates, poser dessus une petite assiettes et les retourner. Réserver au frais 1 h environ. Arroser d’un filet d’huile d’olive…
Entrée
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : Le saumon : -500 g de filet de saumon sans peau -Paprika fumé -Sel fumé Les légumes : -4 radis -1 concombre -1 petit fenouil -200 g de petits pois écossés -Pickles d’oignons rouges La sauce -2 yaourts grecs -1 belle cuillère à…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 petits gâteaux : -2 courgettes -1 oignon -1 gousse d’ail -1 petite échalote -1/é cuillère à café de graines de fenouil -1 cuillère à soupe de maïzena -200 g de ricotta -2 oeufs -Basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 5/6…
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Lire la recettePréparation : 10 min Pour 4 personnes : -4 tranches de saumon fumé -1 belle échalote -2 cuillères à café de sésame au wasabi -2 pincées de curry doux -1 pincée d’ail en poudre -huile d’olive fruitée Redécouper les tranches de saumon en deux et les déposer sur le plat de service.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4/5 personnes : -250 g de pâte brisée -1 bouquet de carottes fanes -50 g de beurre -1 cuillère à soupe de miel -1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique -Le zeste d’1 petit citron bio -Herbes de Provence -Sel, poivre La sauce : -4…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -Une dizaine de petites asperges vertes -5 gros oeufs -15 cl de crème liquide -1 cuillère à café de moutarde -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées -40 g de chèvre frais -Sel, poivre Les pickles : -1 oignon rouge…