Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -500 g de pain de campagne ou de seigle rassis (émietté ou en tranches) -400 g de tomme -30 cl de lait -40 g de beurre -1 gousse d’ail -Persil Faire tremper le pain dans le lait. Couper la tomme en très fines lamelles. Égoutter le pain et le poêler dans le beurre chaud. Ajouter l’ail pressé et la tomme, remuer jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et filant. Ciseler quelques brins de persil et servir de suite.
Pain
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 6/8 personnes : -500 g de farine -3 oeufs -1/2 cuillère à café de sel -8 g de levure boulangère -150 g de beurre mou -10 cl de lait -300 g de grattons -1 œuf pour la dorure Mélanger la farine avec le sel,…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : La pâte fine: -230 g de farine -10 cl d’eau à température ambiante -1/2 sachet de levure du boulanger -Une pincée de sucre -1 pincée de sel Le pesto de roquette : -2 poignées de roquette (80 g environ) -50 g d’amandes effilées…
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Lire la recettePréparation : 20 mn Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de tomates -Une douzaine de tomates cerise -400 g de courgettes -3 oignons tige -150 g de fromage râpé -150 g de farine -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -herbes (basilic, menthe, romarin..) -Sel Laver et monder les tomates,…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Levée : 1 h 30 Pour 2 pains : -500 g de farine -20 cl de lait tiède -2 sachets de levure du boulanger -2 cuillères à soupe de miel -3 oeufs -1 cuillère à café de sel -90 g de beurre ½ sel mou -2…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Repos : 1 h 30 Pour 6 à 8 personnes (2 petites focaccias ou 1 grosse) : -500 g de farine -1 sachet de levure du boulanger -1 pincée de sel + fleur de sel -30 cl d’eau + 3 cuillères à soupe -10 cl d’huile…