Gâteau abricots au pralin

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Pour 6 personnes :

-120 g de farine

-80 g de pralin

-1/2 sachet de levure chimique

-80 g de sucre roux

-3 oeufs

-70 g de beurre mou

-1 pincée de fleur de sel

-Une douzaine d’abricots (ou plus selon leur taille)

-Sucre glace

Laver, sécher et dénoyauter les abricots. Recouper chaque demi abricot en deux.

Préchauffer le four th. 5 (150°).

Fouetter le sucre avec le beurre. Ajouter la farine, la levure, le pralin et le sel. Mélanger doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Déposer les abricots dans un moule à manqué (de 22 cm) et recouvrir d’appareil.

Enfourner pour 40 min environ.

Tester la cuisson et laisser refroidir avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.