GÂTEAU POMMES NOISETTES ET CANNELLE

 

 Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Pour 6 personnes :

-160 g de farine

-70 g de beurre

-120 g de sucre roux

-2 oeufs

-1 cuillère à café de cannelle en poudre

-1 cuillère à café de vanille en poudre

-1/2 sachet de levure

-4 cuillères à soupe de lait

-1 cuillère à café de rhum

-2 pommes

-3 cuillères à soupe de sirop de pomme

-50 g de noisettes décortiquées

-40 g d’amandes effilées 

Fouettez ensemble le beurre et le sucre roux, ajoutez la cannelle et la vanille puis les œufs un à un.

Ajoutez ensuite, tout en fouettant, la farine, la levure, le lait, 1 cuillère à soupe de sirop de pomme, 1 pomme épluchée et coupée en morceaux, le rhum, les amandes et  3/4 des noisettes grossièrement écrasées.

Préchauffez le four th. 6 (180°).

Huilez généreusement un moule à soufflé et versez la préparation.

Épluchez la dernière pomme et coupez la en lamelles.

Déposez-les sur la pâte avec le reste des noisettes.

Versez le reste du sirop de pomme et enfournez pour 40 min environ.

Testez la cuisson avec la lame d’un couteau avant de sortir du four et laissez tiédir avant de démouler.