Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -250 g de chocolat noir à pâtisser -4 gros œufs -180 g de beurre -50 g de sucre + 1 cuillère à soupe -70 g de farine -3 poires -1 filet de citron -2 cuillères à soupe de sirop de poire…
-
Préparation : 30 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : Le canard : -2 magrets de canard -30 cl de vin blanc sec -Sel, poivre Les échalotes : -2 grosses échalotes -2 cuillères à soupe de vinaigre de vin -1 pincée de sucre en poudre La pomme : -1 pomme -1 cuillère à soupe…
-
Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -280 g de farine -1 sachet de levure chimique -25 cl de lait -3 gros œufs -100 g d’huile d’olive -100 g de Comté râpé -150 g de Roquefort -100 g de noisettes -60 g de raisins secs -Sel, poivre Préchauffer…
-
Préparation : 30 min Cuisson : 2 h Pour 4 personnes : -500 g de pâte à pain -800 g de poulpe (vidé et congelé) -1 l de fumet de poisson -600 g de tomates -20 cl de vin blanc sec -1 cuillère à café de concentré de tomate -1 oignon -2 gousses…
-
Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 6/8 personnes : (2 moules à charnière de 16 cm) -130 g de chocolat noir -180 g d’amandes réduites en poudre -120 g de beurre -120 g de sucre en poudre -3 œufs -Le zeste d’une petite orange bio -2 cuillères à soupe de…
-
Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : Le potiron : -300 g de potiron épluché -1 petit oignon -40 g de beurre -1 petite pomme de terre -1 pincée de noix de muscade -Huile d’olive -Sel, poivre Les champignons : -200 g de chanterelles -1 belle gousse d’ail -Persil plat…