Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Repos : 1 h 30 Pour 1 brioche (un moule à cake de 24 cm): -300 g de farine T45 -12 cl de lait à température ambiante -6 g de levure du boulanger -50 g de sucre en poudre + 20 g -50 g de beurre…
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Préparation : 20 min Cuisson : 1h Pour 4 personnes : -800 g environ de dos de cabillaud -2 grosses tomates côtelées -1 gousse d’ail -50 g d’olives vertes dénoyautées -Huile d’olive -Thym -sel, poivre Les olives séchées : Préchauffer le four th. 4 (120°). Tapisser la plaque du four de papier cuisson, y…
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Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -250 g de farine -1 sachet de levure -1 pincée de sel -90 g de cassonade + 1 cuillère à soupe -150 g de fromage blanc -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à café de cannelle -1 cuillère à…
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Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 courgettes -3 gousses d’ail -Une douzaine de petites tomates multicolores -1 citron bio -Thym -Sel, poivre Laver, sécher les tomates, les couper en deux. Préchauffer le four th. 5/6 (170°). Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier…
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Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour 6 pains : -300 g de farine T 45 -180 g de farine T 65 -25 cl de lait à température ambiante -75 g de beurre mou -50 g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -30 g de miel -5 g de sel…
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Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de haricots verts -200 g de fèves prêtes à cuire -4 tomates Roma oranges -1 petit oignon -2 avocats -1 petit bouquet de basilic -2 burratas (ou 4 burratinas) -Huile d’olive -fleur de sel -Poivre 2 heures environ…