Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -8 noix de St-Jacques sans corail -200 g de champignons schitaké -1 échalote -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -2 cuillères à soupe de muscat -10 cl de fond de veau -30 cl de crème -Persil -Sel, poivre…
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Lire la recettePréparation : 40 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : Le confit de citrons : -4 citrons bio -140 g de sucre Le gâteau : -100 g de farine -1/2 sachet de levure -180 g de poudre d’amandes -180 g de beurre mou -160 g de sucre -3…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1h 20 Pour 4 personnes : -800 g de dos de cabillaud -4 petits poireaux -3 oignons -40 g de beurre -1 cuillère à café de cassonade -2 cuillères à café d’épices Pempa (ou de paprika) -1 filet de jus de citron -1 filet…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 8 personnes : Les fondants : -130 g de beurre -1 orange non traitée -130 g de sucre -130 g de farine -1/2 sachet de levure -2 œufs -Pépites de chocolat Le sirop : -2 oranges -10 cl de « Grand-Marnier…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -800 g de choux de Bruxelles -2 oignons -2 gousses d’ail -4 carottes -4 branches de thym -100 g de lardons fumés -4 grains de coriandre -15 cl de vin blanc -40 cl de bouillon de volaille -2…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 50 min Pour 4/5 personnes (un cercle de 18 cm) Le confit : -2 petites oranges non traitées -40 g de sucre La tarte : -180 g de pâte sablée -2 grosses pommes -40 g de beurre -20 g de sucre -1 filet de…