Pinsa poire et Roquefort

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Pour 4 personnes :

-250 g de pâte à pain (ou une pâte à pinsa toute prête)

-4 tranches fines de Roquefort

-2 cuillères à soupe de fromage blanc crémeux

-50 g de Comté râpé

-1 poire

-Huile d’olive

-Poivre

Préchauffer le four th. 7 (210°).

Éplucher la poire et la découper en tranches.

Disposer la pâte sur la plaque du four tapissée de papier cuisson et l’enfourner pendant 5 min.

Retirer du four et poursuivre le préchauffage du four sur th. 8/9 (260°).

Recouvrir la pâte de fromage blanc et de Comté râpé. Ajouter 2 tranches de Roquefort coupées en lamelles, les tranches de poire et le reste du Roquefort.

Arroser d’un filet d’huile d’olive, poivrer et enfourner 10 min.

Déguster chaud.