poire

  • CONFITURE DE MELON ET POIRE À LA  LAVANDE

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Repos :12 h Pour 2 pots de 350 g : -1 melon (500 g de chair de melon) -3 poires (300 g) -5 brins de lavande -Le jus d’1 petit citron -500 g de sucre Éplucher les fruits et les couper en petits morceaux. Les déposer dans une grande casserole à fond épais, ajouter le jus de citron et le sucre. Mélanger, filmer et réserver au frais 12 h. Ajouter la lavande lavée et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire à petite ébullition pendant 20 min. Tester la cuisson et verser dans les…

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  • GALETTE  DE ST JACQUES À LA POIRE CRÈME DE CITRON VERT

    Dany

    Préparation :25 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes -8 noix de St-Jacques -200 g de pâte feuilletée -2 poires -2 citrons vers -3 endives -1 petit oignon -40 cl de crème -120 g de beurre -Huile d’olive -Sel, poivre Étaler la pâte feuilletée et découper 4 disques à l’aide d’un…

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