Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 2 pots : -400 g de poires -1 oignon rouge -1 cuillère à soupe de jus de citron -40 g de sucre roux -10 cl de vinaigre de vin blanc -2 pincées de cannelle -2 pincées de piment d’Espelette -2 pincées de gingembre Éplucher l’oignon et l’émincer finement. Peler les poires, les épépiner et les couper en cubes. Les déposer dans une casserole à fond épais et les arroser de jus de citron. Ajouter le sucre, les épices et le vinaigre. Mélanger. Laisser cuire 15 min sur feu moyen en remuant régulièrement, poursuivre la…
poire
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Repos : 2 h Pour 4 personnes : -4 tranches de pain d’épices -4 poires -50 g de sucre -40 g de beurre -2 pincées de vanille en poudre -1/2 sachet d’agar-agar Mixer le pain d’épices avec 20 g de beurre. En réserver une cuillère à…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Repos :12 h Pour 2 pots de 350 g : -1 melon (500 g de chair de melon) -3 poires (300 g) -5 brins de lavande -Le jus d’1 petit citron -500 g de sucre Éplucher les fruits et les couper en petits morceaux. Les déposer…
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Lire la recettePréparation :25 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes -8 noix de St-Jacques -200 g de pâte feuilletée -2 poires -2 citrons vers -3 endives -1 petit oignon -40 cl de crème -120 g de beurre -Huile d’olive -Sel, poivre Étaler la pâte feuilletée et découper 4 disques à l’aide d’un…