SAUMON BASSE TEMPÉRATURE AU PESTO D’ANETH

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Pour 4 personnes :

Le pesto : 

-Une dizaine de branches d’aneth

-2 cuillères à soupe d’huile d’olive

-1 gousse d’ail

-1 cébette

-20 g d’amandes effilées

-sel, poivre

Le saumon :

-4 filets de saumon bio

Le pesto :

Épluchez l’ail, lavez la cébette et coupez le vert de la tige.

Mixez les éléments du pesto en versant l’huile petit à petit. Salez et poivrez.

Le saumon :

Préchauffez le four th. 2/3 (70°).

Salez et poivrez les filets de saumon et enfournez les 25 min (35 min s’ils sont épais).