baies roses

  • SAUMON MARINÉ CITRONS CÉBETTES

    Dany

    Préparation : 20 min Repos : 6 h Pour 8 personnes : -1 kg de filet de saumon -2 citrons verts bio -2 citrons jaunes bio -1 oignon rouge -2 cébettes -2 gousses d’ail -1 petit bouquet de ciboulette -1 belle cuillère à soupe de baies mélangées (poivre vert, baies roses…) -10 cl d’huile d’olive -Sel, poivre Retirer les arêtes du saumon, le déposer dans un grand plat. Laver les cébettes et les couper dans la longueur. Éplucher l’ail et l’oignon. Émincer grossièrement l’oignon, presser l’ail. Laver les citrons, zester un citron vert et un jaune, presser les 4 citrons. Mélanger l’huile d’olive…

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