Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -8 petites meringues -200 g de fraises -30 cl de crème fleurette bien froide -10 g de sucre glace La compotée : -200 g de fraises -1 trait de vinaigre balsamique -1 cuillère à soupe de sucre roux La compotée : Laver, sécher, équeuter les fraises et les couper en morceaux. Les déposer dans une casserole avec le sucre et le vinaigre et laisser confire sur feu doux en remuant. Laisser refroidir. Le montage : Monter la crème en chantilly avec le sucre glace. Laver, sécher et équeuter les fraises. Les couper en deux.…
chantilly
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : Le biscuit : -80 g de farine -3 g de levure chimique -40 g de beurre salé -15 cl de crème liquide -100 g de sucre roux -2 petits oeufs La chantilly : -100 g de chocolat blanc -20 cl de crème entière…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte sablée La crème d’amandes : -80 g de poudre d’amandes -70 g de beurre mou -50 g de sucre glace -1 œuf La crème chantilly: -30 cl de crème fleurette -100 g de mascarpone -100 g de sucre roux…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -100 g de sablés bretons -20 g de beurre mou -1 cuillère à soupe bombée de noix de coco en poudre + 1 cuillère à café -200 g de fraises -100 g de chocolat blanc -20 cl de crème fleurette -50 g de fromage…
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Lire la recettePréparation : 40 min Repos 1 h Cuisson : 15 min La veille Pour 8 babas : Les babas : -200 g de farine -15 g de levure fraîche (ou 1 sachet de 5 g de levure seiche) -2 petits oeufs -3 g de sel -20 g de sucre -80 g de lait -60…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 8 min Pour 4 personnes : -80 g de blancs d’oeufs (2 blancs de 2 gros oeufs)) -80 g de sucre glace -80 g de farine -80 g de beurre fondu -20 cl de crème fleurette -20 g de sucre glace -Fruits rouges et coulis de fruits…