Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -500 g de tentacules de poulpe cuites -Une dizaine de pommes de terre (selon grosseur) 1 cuillère à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe de vinaigre de vin -8 cuillères à soupe d’huile neutre -1 bouquet d’herbes (persil, ciboulette) -1 cuillère à soupe de câpres -1 échalote -2 cornichons -Sel, poivre Éplucher les pommes de terre et les cuire 20 min à la vapeur, les laisser refroidir, les couper en gros cubes et les déposer dans un saladier. Découper les tentacules de poulpe en morceaux et les ajouter aux pommes…
cornichons
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Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de lieu noir -1 belle gousse d’ail -1 cuillère à soupe de vinaigre de vin -2 cuillères à soupe de farine -8 cornichons -1 petit bouquet de persil -Huile d’olive -Sel, poivre Passer les filets de lieu sous l’eau…