cornichons

  • FILETS DE LIEU NOIR À LA BIARROTE

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de lieu noir -1 belle gousse d’ail -1 cuillère à soupe de vinaigre de vin -2 cuillères à soupe de farine -8 cornichons -1 petit bouquet de persil -Huile d’olive -Sel, poivre Passer les filets de lieu sous l’eau fraîche et les sécher dans un papier absorbant. Les saupoudrer d’1 cuillère à soupe de farine, les saler et les poivrer. Découper les cornichons en morceaux. Hacher l’ail et le persil. Dans une sauteuse, faire dorer le poisson dans un filet d’huile d’olive. Laisser cuire 5 min et retirer de…

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