Préparation : 35 min Cuisson : La veille minimum Pour 8/10 personnes : La base : -200 g de spéculos + pour la déco -80 g de beurre L’insert : -4 oranges -100 g de confit d’orange -2 feuilles de gélatine La mousse chocolat blanc : -200 g de chocolat blanc -3 feuilles de gélatine -350 g de crème fleurette bien froide -1 cuillère à soupe d’écorces d’orange confites La base : Mixer les spéculos avec le beurre. Étaler la préparation sur un papier cuisson, en lui donnant la dimension de la base du moule. Laisser durcir au frais. L’insert : Faire Ramollir la gélatine dans un bol…
