épinards

  • SAUMON AU LARD CREVETTES ET ÉPINARDS

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon 100 g de lardons fumés -Une vingtaine de tomates cerises -200 g d’épinards -100 g de crevettes cuites et décortiquées -15 cl de crème -huile d’olive -sel, poivre Dans une grande sauteuse, faire tomber les épinards lavés dans un filet d’huile d’olive. Les faire revenir 3 min et ajouter les tomates cerises et la crème. Mélanger, saler légèrement et poivrer. Réserver. Dans une autre sauteuse, saisir les lardons dans un filet d’huile d’olive. Ajouter  le saumon et le cuire 2 min environ de chaque côté selon l’épaisseur.…

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  • TERRINE DE POISSONS AUX HERBES sauce aux fromage blanc

    Dany

    Préparation : 25 min Cuisson : 1 h Pour 8 personnes : -400 g de lotte -400 g de saumon -3 filets de lieu noir -1 poignée d’épinards -1 bouquet d’oseille -1 gousse d’ail -1 petit bouquet d’aneth -1 petit bouquet de ciboulette -2 oeufs -Sel, poivre La sauce -200 g de fromage…

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  • SAUTÉ DE POULET AU CURRY

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson :25 min Pour 4 personnes : -400 g de filet de poulet -1 oignon -2 gousses d’ail -1 cuillère à café de gingembre en poudre -1 cuillère à café de coriandre en poudre -2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge -25 cl de lait de coco…

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  • ROULÉ AUX DEUX SAUMONS ET AUX ÉPINARDS

    Dany

    Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 8/10 parts : -200 g de jeunes pousses d’épinards -3 oeufs -10 cl de crème -50 g de parmesan râpé -1 cuillère à soupe rase de maïzena -150 g de reste de saumon cuit -4 petites tranches de saumon fumé (ou des chutes) -1…

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  • POULET FLORENTINE

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de poulet -200 g d’épinards -4 gousses d’ail -2 tomates (jaune ou rouge) -8 tomates cerises -20 cl de vin blanc -40 cl de crème -50 g de parmesan râpé -2 cuillères à soupe de basilic ciselé -Huile d’olive…

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  • TARTINADE AU PESTO D’ÉPINARDS

    Dany

    Préparation : 20 min Pour 4 personnes : Les tartines : -4 oeufs -2 oignons tiges -fromage frais -4 tranches de pain de mie -1 gousse d’ail -Tomates grappes Le pesto : -150 g de feuilles d’épinards -80 g de parmesan -1 belle gousse d’ail -80 g de poudre de noisettes -15 cl d’huile…

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