gâteau

  • MOELLEUX AU VIN BLANC ET À LA RHUBARBE COULIS RHUBARBE FRAISE

    Dany

    Préparation : 20 min cuisson : 40 min Pour 6 personnes : Le moelleux : -150 g de farine -50 g de poudre d’amandes -1/2 sachet de levure chimique -150 g de sucre -2 oeufs -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -15 cl de vin blanc -150 de mascarpone -2 tiges de rhubarbe -Amandes effilées Le coulis : -200 g de fraises -200 g de rhubarbe -1 filet de jus de citron -10 cl de vin blanc moelleux -50 g de sucre glace Le moelleux : Préchauffer le four th. 6 (180°). Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange prenne du volume.…

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  • GATEAU RHUBARBE AMANDES

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -125 g de farine -1/2 sachet de levure 70 g de poudre d’amandes -1 pincée de fleur de sel -100 g de sucre roux + 2 cuillères à soupe -85 g de beurre fondu -1 cuillère à café d’extrait d’amandes -15…

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  • GÂTEAU MARBRÉ CHOCOLAT CAFÉ

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -250 g de farine -3 oeufs -180 g de sucre roux -20 cl de crème -1 sachet de levure chimique -1 cuillère à soupe de cacao -1 cuillère à soupe de café soluble -1 cuillère à soupe d’huile d’olive Ajouter 1…

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  • BÉRET BASQUE

    Dany

    Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Repos : 3 h Pour 6 personnes : La génoise : -4 oeufs -120 g de sucre -90 g de farine -20 g de cacao en poudre -1 belle pincée de levure chimique La ganache chocolat : -150 g de chocolat noir -100 g de beurre -1 œuf…

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  • GÂTEAUX AUX NOIX DU PÉRIGORD

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -140 g de sucre -100 g de beurre -1 pincée de sel -60 g de farine -130 g de cerneaux de noix -4 oeufs Le nappage : -150 g de chocolat noir -40 g de beurre Préchauffer le four th. 6/7 (200°).…

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  • FONDANT À LA CRÈME DE MARRONS ET CHOCOLAT

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -350 g de crème de marrons -200 g de chocolat noir -4 œufs -80 g de beurre + pour le moule -2 cuillères à soupe de rhum -Cacao amer Beurrer généreusement un moule à manqué de 22 cm de diamètre. Préchauffer…

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