Moelleux aux cerises

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Pour 6 personnes :

-400 g de cerises

-3 oeufs

-120 g de sucre

-120 g de beurre mou

-120 g de farine

-80 g de poudre d’amandes

-1 sachet de levure chimique

-80 g de sucre glace

-1 filet de jus de citron

Laver, sécher et dénoyauter les cerises.

Préchauffer le four th ; 6/7 (200°).

Mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant, puis ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure.

Ajouter les cerises ( en réserver 4) et mélanger.

Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner 15 min.

Baisser le four sur th 6 (180°) et poursuivre la cuisson 20 min.

Préparer un glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus de citron et 4 cerises mixées.

Laisser complètement refroidir le gâteau avant d’ajouter le glaçage.