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750 grammes
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234 articles avec gateaux

SPRITZ BREDELE

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

SPRITZ BREDELE

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Pour une douzaine de sablés :

-220 g de farine

-1 cuillère à soupe de maïzena

-100 g de sucre

-1 oeuf

-150 g de beurre mou

-1 belle pincée de fleur de sel

-2 pincées de vanille en poudre

-180 g de chocolat noir

-1 cuillère à soupe d’huile neutre

 

SPRITZ BREDELE

Crémer le beurre avec le sucre.

Ajouter la fleur de sel, la vanille et l’œuf. Mélanger au fouet.

Ajouter la farine, la maïzena et mélanger à la spatule.

Préchauffer le four th. 5/6 (170°).

Verser dans une poche à douille munie d’une douille cannelée large.

Tapisser la plaque du four de papier cuisson et pocher les biscuits en formes de S.

Enfourner pour 10 min (les biscuits doivent être à peine colorés).

Les laisser complètement refroidir avant de les manipuler.

Faire fondre le chocolat avec l’huile. Tremper l’extrémité des biscuits dans le chocolat, laisser figer sur une grille.

SPRITZ BREDELE

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Publié dans DESSERTS, GÂTEAUX

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GÂTEAU AU FROMAGE BLANC POIRE CHOCOLAT

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

GÂTEAU AU FROMAGE BLANC POIRE CHOCOLAT

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Pour 6/8 personnes :

-200 g de farine

-100 g de poudre de noisettes

-100 g de sucre roux

-1/2 sachet de levure

-1 pincée de sel

-300 g de fromage blanc

-10 cl d’huile de colza

-100 g de chocolat râpé

-2 poires

GÂTEAU AU FROMAGE BLANC POIRE CHOCOLAT

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Mélanger la farine, la poudre de noisettes, le sucre, le sel, la levure et la moitié du chocolat.

Ajouter l’huile et le fromage blanc, mélanger grossièrement.

Peler les poires, retirer le cœur.

Découper une des poires en petits cubes et l’ajouter à la préparation.

Verser l’appareil dans un moule à manqué graissé (de 20 cm de diamètre).

Couper la seconde poire en quatre, trancher chacun des quarts dans la largeur tout en conservant la forme et déposer sur le gâteau. Éparpiller le reste du chocolat râpé et enfourner pour 40 min.

Tester la cuisson, laisser refroidir avant de démouler.

GÂTEAU AU FROMAGE BLANC POIRE CHOCOLAT

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Publié dans GÂTEAUX, Végétarien

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GÂTEAU NANTAIS

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

GÂTEAU NANTAIS

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Pour 4 personnes :

-100 g de poudre d’amandes

-100 g de beurre salé mou

-120 g de sucre en poudre

-30 g de farine

-2 œufs

-10 g de rhum

Le glaçage :

-50 g de sucre glace

-10 g de rhum

GÂTEAU NANTAIS

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une crème.

Ajouter les œufs un à un tout en fouettant, puis le rhum et la poudre d’amandes.

Ajouter la farine, mélanger doucement à l’aide d’une spatule.

Verser l’appareil dans un moule à manquer graissé (de 16 cm de diamètre).

Enfourner pour 40 min.

Laisser refroidir avant de démouler sur une grille.

Le glaçage :

Mélanger le rhum avec le sucre glace et étaler sur le gâteau.

GÂTEAU NANTAIS

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Publié dans DESSERTS, GÂTEAUX

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