Préparation : 15 min Glaçage : 20 min Pour 6 personnes : -Une douzaine de figues -200 g de fromage blanc crémeux -40 g de miel Laver et sécher les figues dans papier absorbant. Mixer avec le fromage blanc et le miel. Verser dans la sorbetière et turbiner pendant 20 min. Cette glace se conserve plusieurs mois au congélateur et nécessite d’être sortie du froid 15 min avant la dégustation.
glace
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Lire la recettePréparation : 20 min Repos : 4 h Pour 6 personnes : -25 cl de crème entière -2 cuillères à soupe de cognac -2 belles pincées de vanille en poudre -1 jaune d’œuf -1 cuillère à soupe de melon confit -1 cuillère à soupe d’angélique confite Blanchir le jaune d’œuf avec le sucre…
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Lire la recettePréparation : 10 min Pour 4 personnes : -1 banane congelée -200 g de fraises fraîches ou congelées -1 cuillère à soupe de sucre roux -4 cuillères à soupe de crème épaisse Mixer les fruits avec le sucre et ajouter la crème . Mixer encore quelques secondes et verser dans des coupes…