Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -3 tiges de rhubarbe -2 pommes -30 g de beurre -120 g de sucre -120 g de farine -25 cl de lait -25 cl de crème Laver, sécher la rhubarbe. La couper en morceaux, les déposer dans un saladier et saupoudrer de 40 g de sucre. Réserver 1 h environ. Éplucher les pommes , les détailler en morceaux et les faire légèrement caraméliser dans le beurre et 20 g de sucre. Fouetter les oeufs avec le sucre restant. Verser la farine tout en mélangeant, puis le lait et la crème toujours…
pomme
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le confit d’oignon : -1 oignon jaune -1 pomme -5 cl de vinaigre de cidre -1 cuillère à café de miel -30 g de beurre salé -1 belle pincée de 4 épices -Poivre Le boudin : -1 boudin blanc -Huile d’olive -sésame torréfié…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 oeufs cuits durs -800 g de pommes de terre -250 g de carottes -100 g de petits pois (surgelés hors saison) -1 branche de céleri -1 petite pomme -1 petit oignon -1 petit citron -1 gousse d’ail -3 cuillères à…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 30 min Pour 4/5 personnes : -200 g de pâte sablée -2 pommes -1 poire -150 g de mascarpone -2 gros oeufs -50 g de sucre roux -1 belle pincée de vanille en poudre -2 cuillères à soupe d’amandes effilées -Sucre glace Foncer un moule à tarte…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -50 cl de crème -2 feuilles de gélatine -5 cuillères à soupe de sirop d’érable -2 pommes -2 poires -40 g de sucre roux Le crumble : -50 g de beurre mou -50 g de farine -50 g de sucre roux -50…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -300 g de pâte sucrée -2 pommes -2 poires -4 cuillères à soupe de confiture de citron (ou poire fenouil : https://www.epicetoutlacuisinededany.fr/confiture-poire-fenouil/) -30 g de beurre -1 œuf -1 cuillère à soupe de noisettes -Sucre perlé Préchauffer le four th. 7 (210°).…