Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 kg de pommes de terre -250 g de chorizo -1 oignon -2 gousses d’ail -1 petit poivron -1 cuillère à soupe de paprika fumé -Une feuille de laurier -50 cl de bouillon de volaille -1 pincée de piment de Cayenne…
pommes de terre
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Marinade : 1 h Pour 4 personnes : Les steaks de canard : -2 magrets de canard -1 petite cuillère à café de ras el hanout -1 pincée de cumin -1 cuillère à soupe de sésame torréfié -Huile d’olive -Sel, poivre L’écrasée : -4 pommes de terre -3…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour une douzaine de petites tortillas : -6 oeufs -2 pommes de terre moyennes -1 oignon -2 tranches fines de chorizo fort -20 cl de crème -50 g de manchego râpé -1 cuillère à soupe de persil ciselé -40 g de beurre -Jambon ibérique -Sel,…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -4 grosses pommes de terre bio -1 gousse d’ail -60 g de beurre -50 g de comté râpé La sauce : -4 belles morilles (fraîches, réhydratées ou surgelées) -1 petite échalote -10 cl de bouillon de volaille -10 cl de vin blanc…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : Les gnocchis : -500 g de pommes de terre -1 jaune d’œuf -150 g de farine -50 g de grana padano ou parmesan râpé -1 échalote -1 cuillère à café de persil -Huile d’olive -Gros sel La sauce : -2 poireaux -1 petit…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 50 min Pour 4 personnes : -800g de sauté de veau -8 pommes de terre -2 grosses échalotes -150 g de tranches de chorizo fort -10 cl de vin blanc -30 cl de fond de veau -20 cl de crème -1 cuillère à soupe de farine -Herbes…