Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -150 à 200 g de champignons sauvages -1 grosse pomme de terre -4 blancs d’oeufs -80 g de poudre de noisettes -40 cl de crème liquide légère -Ail en poudre -Persil -30 g de beurre fondu -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher et cuire la pomme de terre à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elle soit tendre. La réduire en purée, avec la crème, une pincée d’ail en poudre, le beurre fondu, la poudre de noisettes et mélanger. Saler légèrement, poivrer. Nettoyer et couper grossièrement les champignons. Les faire revenir 3 à…
pommes de terre
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : La pâte : -300 g environ de purée de pommes de terre -2 cuillères à soupe de farine -40 g de fromage râpé -Sel, poivre La garniture : -3 oeufs -10 cl de crème liquide -40 g de parmesan râpé -1 grosse tomate…
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Lire la recettePréparation : 15min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -800 g de poulpe cuit -6 pommes de terre -1 cuillère à café de pimenton (ou paprika fumé) -Fleur de sel -Huile d’olive Cuire les pommes de terre dans une eau bouillante salée pendant 20 min. Les égoutter, les peler et les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 filets de lotte -100 g de lardons fumés -4 belles pommes de terre -4 gousses d’ail -1 dose de safran -1 petit bouquet de persil -Paprika -Huile d’olive -Farine -Sel, poivre Découper les filets de lotte en morceaux. Laver, effeuiller,…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -1 filet mignon de porc de 800 g environ -1 boudin noir -2 oignons -2 pommes -4 pommes de terre -100 g de lardons fumés -1 gousse d’ail -40 cl de vin rouge -1 bouquet garni -Huile d’olive -Sel, poivre Dégraisser…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -800 g de pommes de terre -280 g de thon en conserve -3 gousses d’ail -20 cl de lait -10 cl d’huile d’olive -Persil -Sel, poivre Éplucher, laver les pommes de terre. Les couper en morceaux et les cuire 25 min…