Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -1 petite boule de céleri -2 pommes de terre -1 petit bouquet d’herbes ciselées (basilic, persil plat, ciboulette…) -1 tête d’ail -50 g de beurre -Huile d’olive -Sel, poivre Poser la tête d’ail dans un petit plat à four, l’arroser d’huile…
pommes de terre
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -800 g de pommes de terre -1 belle gousse d’ail -350 g de tomme (de l’Aubrac ou de Cantal) -150 g de lardons -2 cuillères à soupe de graisse de canard -Poivre Éplucher, laver les pommes de terre et les détailler…
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Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 20 min Pour 4 personnes: -1 kg de pommes de terre à chair ferme -60 g de beurre -20 cl de lait -4 escalopes de foie gras -30 g de noisettes et pistaches concassées -2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise -Fleur de sel, poivre…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 Pour 4 personnes : -1 épaule d’agneau de 1,2 kg environ -2 gousses d’ail -800 g de pommes de terre -3 oignons -200 g de lardons fumés -30 cl de vin blanc sec -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher, laver les pommes de terre et…
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Lire la recettetarte purée et fromage frais Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -200 g de pâte brisée -500 g de pommes de terre à chair ferme -300 g de fromage frais (ou blanc battu) -1 gousse d’ail -2 oeufs -Persil plat -Sel, poivre Éplucher les pommes de terre,…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -Une douzaine de pommes de terre nouvelles -220 g de farine -150 g de gros sel -3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée -2 gousses d’ail -2 blancs d’œuf -1 jaune d’oeuf -10 cl d’eau -Poivre -Huile d’olive Préchauffer le four…