restes

  • LES FRICADELLES

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -500 g de reste de viandes -200 g de mie de pain ou de pain rassis -1 verre de lait -1 oignon -1 gousse d’ail -2 œufs -1 cuillère à soupe de persil ciselé -1 pincée de muscade en poudre -Farine -Huile de friture -Sel, poivre Dans un bol, faire tremper la mie de pain dans le lait. Éplucher et hacher l’ail et les oignons. Hacher les viandes et les mélanger ou les mixer avec les oeufs, la muscade, l’ail et les oignons hachés, la mie de pain égouttée, le persil,…

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  • CHOUX FARCIS

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -Une douzaine de feuilles de chou -500 g de reste de viande -50 cl de bouillon de volaille -1 oignon -2 petites gousses d’ail -1 œuf -1 tranche de pain rassis -5 cl de lait -1 cuillère à soupe de cerfeuil…

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